2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，

　　10.倒入适量老抽，做出保留营养 。骨炖防止糊锅。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的 。

　　2.排骨放高压锅中，不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，原汤炖排骨，做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁。改大火收汁 。红烧

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨一定要用大火
，不用老幼皆宜。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。做出

　　12.收汁的时候
，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，防止糊锅，这样味道更浓。用勺子撇去浮沫
。

　　5.煮完，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　9.放入黄酱和腐乳
，这是上色的关键。记得用勺子不停的搅拌，加适量水 。沥去水 。用高压锅煮30~40分钟。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　3.收汁的时候 ，

　　4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去。